Когда вода замерзает, её молекулы выстраиваются в более упорядоченную кристаллическую структуру. В этой структуре между молекулами остаётся больше свободного пространства, чем в жидкой воде. Поэтому при замерзании объём увеличивается, а плотность уменьшается.
Именно меньшая плотность позволяет льду держаться на поверхности. Выталкивающая сила воды становится равной весу кубика ещё до того, как он полностью погрузится, поэтому часть льда остаётся над уровнем жидкости.
Если положить кубик в сладкий напиток, он может плавать немного выше, потому что растворённый сахар увеличивает плотность жидкости. В спиртосодержащих жидкостях ситуация зависит от состава и концентрации.
То, что лёд плавает, имеет большое значение не только для стакана. Зимой озёра замерзают сверху, а слой льда частично защищает воду под ним от дальнейшего охлаждения. Это помогает многим водным организмам переживать холодный сезон.
Комментарии:
Комментариев пока нет.